發佈日期: 發佈留言

銀杏玉竹百合湯 生津潤燥

霜降過後,天氣漸漸轉冷及乾燥,容易出現呼吸道疾病,宜多喝生津潤燥的湯水,包括以下這道銀杏玉竹百合湯:

 

銀杏玉竹百合湯

|功效|

養陰潤肺、生津止渴、健腦益智、增強記憶力

 

|材料|

銀杏(白果)1両

玉竹1両

百合1両

杞子1両

南北杏1両

雪梨乾1両

無花果4粒

瘦肉1斤(可以不放)

 

|做法|

  1. 將銀杏去除硬殼、外衣及芯。
  2. 將其他材料用清水洗淨。
  3. 如要加入瘦肉,汆水備用。
  4. 鍋內加入2,000毫升水,將所有材料放入鍋內,用文火煲1.5小時就可以飲用。

 

喜歡/想學煲湯的你,都有這些苦惱嗎?

  • 想煲湯但不懂得應該用哪些中藥材……
  • 每次煲湯只會用粟米、紅蘿蔔等,有沒有更多易煲的滋潤湯水推介?
  • 難得今晚仔女都回家吃飯,煲甚麼湯適合全家人喝呢?
  • 婚後/自住後,好想煲出媽媽味道的老火湯……

新書《200道家常保健湯水》介紹的阿媽級保健靚湯,都是滋潤美味又對身體有益的!無論是煲湯新手或是掌廚多年的主婦,只要拿起這本書,今晚煲湯好Easy!

 

更多秋天保健湯水《200道家常保健湯水》:
發佈日期: 發佈留言

大豆芽排骨湯 有助緩解腰腿痛

養生不一定要老火湯,韋太推介的這道「大豆芽排骨湯」,不但用料簡單、煮法方便,而且有預防骨質疏鬆、緩解腰腿痛的功效。大家一起看看材料及做法:

|材料|

大豆芽300克

排骨300克

蝦米/蝦皮1湯匙

生薑2片

清水1,000毫升

|做法|

  1. 大豆芽去根,沖洗,瀝乾水分。
  2. 排骨沖洗,燒熱一鍋水,汆水後,去除表面污垢,過冷河,瀝乾水分。
  3. 鍋內注入清水,放入所有材料,先以大火煲滾,然後轉中火煲20分鐘,加入適量鹽調味即成。

韋太TIPS:常吃蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;如在飯菜裏放一些蝦皮,可提高食慾和增強體質。

將中醫食療智慧,融入日常飲食中,以食養生更容易持之以恆!韋太新書《簡易調補家常菜》收錄了88道養生家常小菜、湯、粥、茶飲及飲品,讓你吃得滋味又養生!

購買新書:
http://bit.ly/2CaKYCc

 

發佈日期: 發佈留言

川貝無花果湯 秋天養陰潤肺好選擇

能潤肺、止咳、化痰、清熱的川貝母,不但可以煲「川貝母鱷魚肉湯」,還可以簡單一點,加入無花果、雪梨乾等潤肺止咳的材料,煲1小時就可以飲用到這道養陰生津、清熱潤肺的「川貝無花果湯」!

川貝母是百合科植物,有潤肺、止咳、化痰、清熱的功效。

 

|材料|4-6人分量

川貝母1両

無花果4粒

海竹頭1両

龍王杏1両

雪梨乾2両

紅蘋果2個

 

|做法|

  1. 將所有材料用清水洗淨。
  2. 將紅蘋果留皮去芯,切成塊狀。
  3. 鍋內加入2000毫升水,將所有材料放入鍋內,先用大火煮沸後轉中火煲1小時即可享用。

 

更多保健湯水《200道家常保健湯水》:
https://bit.ly/2Pl1a7z