Sandy媽媽零失敗氣炸鍋料理101
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101個驚喜處處的氣炸鍋食譜：近月風魔中港台、人氣極高的氣炸鍋，能做的料理，比你想像中還多！作者不但教大家健康少油炸食物，還發掘氣炸鍋的無限可能──煎炒、蒸煮、烤焗、醬燒、烘焙等樣樣皆能，教大家煮家常菜、香口小食、中西式糕點、甜品、麵包及消夜。101個食譜以外，還有變奏版食譜，學好一種煮法，就可以輕鬆變化出不同口味，超抵買！
超詳盡的氣炸秘訣：全部食譜詳細列出氣炸所需時間及溫度，以及製作過程中要留神的不敗秘訣，讓讀者快速上手，輕鬆成為氣炸達人！
詳述氣炸鍋的用法，第一手經驗分享：包括開爐及使用心得、清潔技巧；介紹各種輔助煮食的氣炸鍋用具；並附有氣炸鍋常用食物時間溫度表，快速易查，一目了然！
難易菜式皆備，創意又有新鮮感：無論是氣炸鍋新手，還是熟手，都能夠滿足到。作者根據氣炸鍋的特點去簡化傳統菜式步驟及材料，煮得更省時方便但不失美味！還有適合有基本廚藝、想挑戰更多不同菜式讀者的華麗菜式，圖文並茂說明各種技巧。
內容簡介
極少油煙、不開火都炸得外脆內嫩？！
更神奇的是，煎炒、蒸煮、烤焗、醬燒、烘焙
氣炸鍋統統都做到！
不用顧火，不怕彈油，一鍵煮好
讓你超有成功感的煮食神器
氣炸鍋能做的料理，比你想像中還多！
煎炒烤焗料理：烤酥皮牛柳、鹽焗花蟹、蜜汁蒜味烤鱔
少油香口小食：炸木瓜鮮奶、炸番薯條、蝦多士
人氣早餐麵包：芝心餐包、熊仔手撕包、芝士牛角酥
古早味道小食：冷糕、方塊酥、花生酥、蛋黃蓮蓉酥
新潮中式唐餅：皮蛋蓮蓉彩虹酥、櫻花雙色酥、酥皮紫薯月餅
精緻西式糕點：梳乎厘、芝士蛋糕、心太軟、玻璃曲奇
懶人邪惡消夜：酥皮湯、Pizza、芝士脆條
教你最實用的氣炸技巧，
從入門級、進階級到挑戰級料理都有！
作者簡介
Sandy Mama @ Moonmoon Kitchen
一位在香港土生土長的香港人，擁有一個幸福家庭，是一位平凡的母親。和香港大部份婦女一樣，平日要上班，亦要照顧家庭，每天忙忙碌碌，放工為家人預備晚餐。在有限時間內完成一頓美味晚餐，已經是日常事。為了家人吃得滋味、吃得健康，所以努力鑽研食譜，製作美味的家常餸菜，看見家人吃得津津有味，已成為生活上最大樂趣；偶然接觸烘焙，產生了濃厚興趣，不斷研究、不斷學習，十分享受製作過程；平日愛在網上分享，將個人經驗及心得與大家分享，多年來，已在網絡上分享數千個食譜，當中包括家常小菜、蛋糕甜品、包點小食等等，包羅萬有。在機緣巧合下，成為了食譜書籍的作者，將美味健康的配方，在更廣泛的層面上，與大眾分享。
已售完
